지향 (지애의 봄 향기 )

전통주 빚기(2020.3.29) 초저녁 잠을 잤던탓에 일찍도 눈이 떠졌나보다. 달님도 잠자리에 들었는지 하늘은 어둡고 나는 부스럭 소리를 내며 술공장으로 출근하는 밤이다 오늘은 전통주 밑술빚기 해볼까....... 일상이 처연한데 나는 가끔 모험을 서슴치 않는 피노키오가 된다. 며칠전 저온저..

전라북도 각 지역들의 농부들이 모여서 장기자랑을 펼치는 날이다. 각자 만들어낸 농산물의 결과물들도 전시가 되고 일년에 한번씩 1박2일동안 모여서 즐겁게 뛰노는 날이다. 올해는 김제에서 펼쳐진 행사였다 벽골제 일원에 위치한 청소년수련관에서 펼쳐졌다. 김제,고창,부안,군산,정..

김제 시청과 김제시 전통가양주 연구회 발전할수 있는 기회들은 만들어야 한다. 변화하지 않는 모습들은 시간이 흐르면서 도태되기 쉽기에 가능하다면 노력이라는것은 멈추면 안된다는 생각이다. 전통가양주 연구회에 몸을 담은지 4~5년. 전통가양주 연구회 임원들이 김제시청을 찾았다..

김제시 귀농귀촌 한마음 체육대회날 귀농이 벌써 몇년째인가. 이곳으로 이사온것이 손가락으로 세어보니 꽤나 되었다. 나에게는 열정이라는 것이 끊임없이 샘물처럼 솟아오르나보다 천연발효식초 공장을 짖고 전통주를 빚고, 학교도 다니고... 이제는 귀농귀촌인 멘토로서 면소재지의 ..

모 주 (母酒) 이야기 스승님이신 호산춘 이연호 선생님께서 어느날엔가 모주 레시피를 주셨다 레시피는 응용하면 더 건강하고 맛있는 귀한 모주가 만들어지기도 한다. 농수산대학 체육대회에도, 귀농귀촌 한마음 체육대회에도 모주를 만들어 갔다. 어미 모(母) 술 주 酒 왜 모주에 어미모..

금화규 백그루 목화꽃 오십그루 김제시 귀농귀촌 회장님이신 고민우님께서 꽃을 심겠다고 하니 선물해주신 꽃들. 금화규는 천연에스트로겐이 많아 식용꽃으로도 사용가능하기에 나는 금화규꽃을 이용해 전통주를 빚고 그 술을 이용하여 천연발효 식초를 만들어볼 생각이다. 어제 저녁..

#지애의봄향기 개소식날 이틀동안 치러진 화려한 시작 참 감사합니다~~~ 시작하기 며칠전부터 많은 생각을 하게 만들었다. 나의 새로운 인생을 꿈꾸게 해주신분들은 누구누구인지..... 감사인사를 드립니다 바쁜일정에도 함께축하해주신 무형문화재 64호 호산춘의 명인 이연호 선생님. 김..

#찔레꽃 저녁이 되면 온천지에 아름다운 향기가 퍼져나온다 코끝에 전해지는 달콤한 찔레꽃향에 시골살이는 행복한 맛이다

# 지애의봄향기 개소식 초대장 늦은 봄밤 자연의 울림이 밤공기를 가르며 아름다운 하모니를 이룬다 우렁찬 소리들로 봄을 연주하는 개구리들... 그리고 온갖 동물들과 곤충들이 나누는 사랑의 속삭임 아름답다...... 발효이야기는 내인생에 첫사랑같은 모습으로 찾아와 주었다. 잊을수없..

#연잎술 담다... 정성을 담아 전통주 발효에 나의하루를 맞긴다 밥알 한알한알이 살아움직이는듯 고두밥과 연꽃, 연꽃향이 찜기에서 나오는 뿌우연 김에 함께 서리어 있다 분명 좋은 전통주가 나올법하다. 연잎과 어우러진 나의 하루.