지향 (지애의 봄 향기 )

막걸리는 무엇일까요? 혹시 막 담아먹던 술 일까요!!! 어렵게 살던 시절에는 곡식이 귀하여 술을 담아먹지 못하도록 하였었지요 그러다가 80년대를 넘어오면서 형편이 좀 나아지나 싶을때쯤 우리의 어머니들께선 힘겨운 들녘일을 조금쯤 쉬이 하게 하려고 만들기 시작하였나 싶습니다 보..

메주 띄우기 맛난 전통장을 위하여 메주를 띄우는 일은 아주 중요한 일이라 하겠다 작년에는 작년대로 올해는 올해대로 흡족한 메주가 완성되었다 속살이 궁금하여 가르기를 해보니 눈처럼 하얀 곰팡이가 수줍은 새색시처럼 하얀이를 드러낸다. 삼일 밤낮동안 눈이내리고 그친 어느날 ..

사물탕 약조청 만들기 사물탕 약조청 만들기 합니다~ 사물탕은 손발이 시리거나 몸이 냉한 여성분들에게 이로운약제이지요~ 지난주 모카페 이벤트에 당첨되어서 선물로 받게된 사물탕입니다~ 사물탕의 약재로 들어가는것은 숙지황,백작약,천궁,당귀인데 이 약재들을 달여서 만든것이 ..

봄향기와 하루를 노닐다 봄과의 대화는 설레임이다~ 첫사랑의 설레임과 흡사닮아있다~ 봄 바람이 싸늘한듯 하여 움츠려들다 절정에 닿은듯한 한낮의 따스함에 온몸이 녹아듦을 느끼게된다. 느슨해진 발걸음을 움직여보곤 여리게 활짝웃는 제비꽃과 마주치게된다. 어쩜 이런곳에 혼자 ..

삼채고추장 만들기 맛있는 삼채고추장 레시피 올립니다~ 국내산 영양고추가루 ,찹쌀 ,엿기름 메주가루,삼채가루.천일염,물 옛날방식 전통 고추장을 담는일이란 꼬박4~5일이 걸리는 일이랍니다 힘든작업이기도 하구요~ 하지만 건강한 먹거리를 지향하는 분들이라면 힘들고 어려워도 도전..