안녕하세요!!!
오늘 점심 메뉴 고민하실 분들을 위해
우렁쉥이 (멍게)와 달래, 봄나물이 들어간 비빔밥 올려봅니다
옵션으로는 유부 봄나물 초밥입니다~~
재료: 멍게 2마리, 달래, 깻잎,돌나물,풋고추,통마늘,볶은깨
김가루, 초고추장,밥 ,파프리카 빨,노,주황색1/2 개씩
멍게를 깨끗하게 손질한뒤 적당한 크기로 자릅니다
달래와 돌나물 깻잎등을 씻어서 채를 썰구요~~
통마늘과 풋고추도 씻어서 납작납작하게 자릅니다
파프리카도 채를 썰어야겠죠!
밥을 그릇에 담고 재료를 고르게 올리고 김가루와 참기름 ,깨를 올리고 초고추장을 곁들여
내면 봄입맛!!! 좋겠죠!!!
유부 봄나물 초밥은 비교적 간단하지요!
초밥용 밥을 고슬고슬하게 짓고,초밥초를 준비합니다.
달래와,파프리카, 달걀말이를 다지고
밥에 초밥초와 다진 야채와 달걀말이다진것,참깨,김가루를 넣고 섞어줍니다
혼합한 초밥을 유부속에 적당량씩 넣어 주면 끝!!!
맛있는 봄철 약선요리 였답니다~~
지애의 봄 향기