농식품아카데미 한방약선

농식품 아카데미(한방약선 리더반 )

음양오행,약재와 식재의 이해와

한방 약선음식의 이론과 실습을 겸한

식문화 계승및 로컬푸드 확산에 따른

교육이 시작되었다.

농기원에서 시행하는, 농민과 건강먹거리에

관심을 갖는 나 같은 사람들에게

좋은 이해와 훌륭한 아이템이 될 교육.

하루 5시간의 강의가 한달 7회에 걸쳐

교육될것이다.

교수님은 원광대 한의학 박사이시며

상해중의약대학교 중의학 학사이신

최윤희 교수님이셨다.

음양 오행으로 보는 우리의 몸에

식품의 성질과 음식궁합.

자연의 맛과 오미의 힘등 음양 체질의 특성.

음양의 조화를 고려한 약선 메뉴등에는

어떤 것들이 있는지 이론으로 시작된 강의 였다.

노령화가 가속되는 시점에 생활습관으로 인한

만성질환의 증가를 식생활 개선으로 하여

국가적 개인적 위기를 잘 넘겨보자는

취지?

한마디로 길어진 수명을 건강한 먹거리로 하여

좀더 건강한 삶을 영위하자는 차원이 되겠다.

첫강의를 기분좋은 열정과 함께 마쳤다.

이론과 실습으로 이루어지는

한달동안의 약선요리.

열심히............

 

 

                                      즐거운 교육이 되겠다~~

 

                                   농기원 곽동욱 국장님의 인사말씀이셨다.

 

 

 

                               음과 양의 기운은 체질과 밀접한 관계가 있으며

                     음식재료 또한 음과양의 기운이 있기때문에

                     제대로 알고 섭취하는것이 우리몸에 득이 되지 않을까 생각된다.

                                      지애의 봄 향기